ほとんどの場合、過剰な体重は、体内に入った炭水化物の化学変化の結果として蓄積した脂肪組織の過剰な供給によって引き起こされます。そして、肥満は内分泌系や消化器系の特定の混乱に基づいていますが、この問題に対する最も快適で痛みのない解決策は、依然として毎日の栄養摂取の過程で過剰なカロリー源を制限することです。炭水化物を含まない食事によって、消化しやすい炭水化物の胃へのアクセスを止めるか大幅に減らすことで、蓄積された蓄えを燃やす反応が自動的に引き起こされます。
炭水化物抜きダイエットとは何ですか
スポーツ選手が試合前に、アーティストが撮影前夜に、著名人が体調を整える必要があるときに余分に体重を減らすのは、炭水化物を含まない食事に基づいています。スポーツ選手の間では、そのような栄養を表す特別な用語さえあります。これは「乾燥」と呼ばれます。食事から炭水化物を排除することで、皮下脂肪の沈着物が除去され、靭帯や筋肉の緩和と弾力性が改善されます。しかし、甘党の人にとって炭水化物抜きの生活は、味の好みを根本的に変えざるを得ず、しかもかなり長期間にわたって続けることを強いられる困難な試練である。それには決意だけでなく、かなりの忍耐と意志の力も必要です。
コインの裏側もあります。タンパク質製品を優先して炭水化物を完全に拒否すると、栄養学者が完全に正確ではない用語である炭水化物恐怖症（文字通り「炭水化物への恐怖」）と呼ぶ症状が引き起こされます。わずかなパンのかけらや火のような砂糖を避け、体重を減らすこと以外は何も考えず、何か月も「オムレツやカツレツを食べて」座り続けると、炭水化物抜きダイエットのファンは必然的に消化器系や代謝系の問題を「引き起こす」ことになります。高次神経系の障害、活動、記憶喪失、うつ病、社会病質を伴うケースもあります。
炭水化物を長期的または継続的に拒否すると、体の酸性化に向けた酸塩基バランスの異常が引き起こされ、必然的に免疫力の低下と早期老化につながります。長期にわたる低炭水化物ダイエットの副作用として、腸、腎臓、関節炎、痛風、その他の病気の問題が発生します。
以下では、炭水化物を含まない食事のいくつかの例とその使用計画を見ていきます。これにより、代謝プロセスを正常化し、過剰な体重を取り除き、同時に極端にならずに、タンパク質を体に最大限に注入することができます。無害とは程遠い化学的性質とエネルギーを持つ動物由来のものです。
低炭水化物食の生化学的および解剖学的基礎
低炭水化物ダイエットの決定的な議論は、たとえ少量の砂糖が胃に入ると、体の反応が特殊であるということです。すい臓はすぐに反射的にインスリンを血中に放出し、消化酵素を胃に放出し始めます。これにより、食欲が瞬時に増加します（食欲は食べるとついてくると言われるのはこのためです）。その結果、炭水化物が豊富な食べ物を食べるときは、ほとんどの場合、客観的に必要以上に食べてしまいます。タンパク質食品は「膵臓」にそのような魅惑的な影響を与えず、ホルモンと酵素の生産が正常に進行し、飽和が徐々にそして完全に起こります。たんぱく質は炭水化物よりもずっと長く胃腸管で分解されるため、満腹感は数時間持続し、1日に3～4回たんぱく質の食事を摂っていれば間食の必要はまったくありません。
原則250kcal
おそらく、炭水化物を完全にやめるのは不可能でしょう。それは、たとえ最小限の量であっても、完全にたんぱく質の料理に炭水化物が含まれているからです。しかし、これは怖いことではありません、主なことは、指定された「炭水化物」キロカロリー数を超えないことです。
低炭水化物ダイエットには確かに意志の力が必要ですが、その使用には非常に規律が必要です。250という単一の数字を覚えておくだけで十分です。これは、体に入る炭水化物の1日の量に含まれるエネルギー単位、つまりカロリーの数です。もちろん、レストランのメニューにある特別な表やメモを使用して、すべての料理を慎重に計量し、エネルギー値を計算する必要がありますが、これは厳格な食事療法ではほぼ避けられないコストです。
炭水化物モノダイエット：効果的だが単調
確実かつ迅速な減量のための理想的な低炭水化物ダイエットには、毎日の食事を分けて行う必要があります。ダイエットの初日は鶏肉のみ、2日目は卵のみ、3日目はチーズまたはカッテージチーズのみを食べます。これは最も速く体重を減らす方法ですが、最も「味がなく」単調な方法でもあります。誰もがそのような犠牲を払う準備ができているわけではないので、私たちは熱狂することなく体重を減らし、ビジネスと喜び、つまり動物性と植物性のタンパク質をベースにした美味しくて健康的な製品によって約束される美食の喜びと癒しの効果を組み合わせます。
ちなみに、前述の重要な1日あたり250キロカロリーの悪名高い炭水化物は、パンやお菓子からではなく、でんぷんが豊富でない野菜、シリアル、酵母を含まない丸ごとなど、複雑な炭水化物（消化に時間がかかる）を食事にバランスよく含めることによっても得られるべきです。穀物パン。
炭水化物抜きメニューの基本的な材料
プロテインダイエットを目的としたプロテイン食品のリストは次のとおりです。
- 赤身の肉 - 鶏肉、七面鳥、ウサギ、子牛肉。
- 内臓 - 心臓と肝臓の煮込み。
- アヒル、鶏肉、ウズラの卵。
- 海の魚の切り身、カニ、エビ、ロブスター、海の頭足類。
- 乳製品 - ケフィア、ヨーグルト、穀物カッテージチーズ、低脂肪サワークリーム、ハードチーズ。
- 葉物野菜（キャベツ）、アーティチョーク、グリーンピース、豆、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニク、ガーデンハーブ。キノコを食べることはできますが、キノコのタンパク質は動物とは異なるため注意が必要です。
- 酸っぱいベリーやフルーツ、アボカド。
- ナッツと種。
肉や魚は、蒸したり、オーブンやグリルで調理する必要がありますが、フライパンや揚げ物で調理することはできません。
適切な食事では、炭水化物やトランスジェニック脂肪をベースとした疑わしい添加物を多く含むソーセージ、ソーセージ、パテを除外します。
食品供給業者を選ぶときは、肉や乳製品が快適な環境で飼育され、飼料にさまざまな成長ホルモンや抗生物質が含まれていない農場を優先する必要があります。スーパーマーケットの値札を信頼すべきではありません。ダイエット中の方は、パッケージの説明書をよく読み、食品添加物のリストを事前に調べてください。その多くは健康に有害ですが、悪名高い「食品」の製造に使用されています。健康」な商品。
禁止されている炭水化物
さて、すべての食事療法の主なこと、つまり禁止されていることについてです。低炭水化物ダイエットでは、次のことは禁止されています。
- パン（酵母を含まない全粒粉を除く）。
- パスタ、ピザ、パイ、カチャプリ、ケーキ、ペストリーなど、小麦粉から作られたものはすべてあります。
- チョコレートと菓子。
- 甘酸っぱいフルーツとベリー。
- でんぷんが豊富な野菜（ジャガイモ、ニンジン、トウモロコシ、ビート）。
- 工業用半製品。メーカーがパッケージに何を書いていても、ほとんどの場合、炭水化物添加物や保存料、さらには遺伝子組み換え脂肪さえも含まれています。
- フルーツジュースと炭酸飲料。
- あらゆる形態のアルコール。
確信犯の肉食家は、お気に入りのステーキと一緒に赤ワインを飲むのを我慢するのは難しいでしょうが、ここでは健康か快楽か、選択しなければなりません。アルコールは、体に直接有毒な影響を与えるだけでなく、強力な食欲刺激剤でもあり、かなり高カロリーの製品でもあります。アルコールで得られるカロリーは、プロテインダイエットの 1 日の制限である 250 kcal に安全に追加できます。
7日間のメニュー
月曜日
- 朝食 - ふすまを加えた低脂肪カッテージチーズから作られたチーズケーキ。
- 昼食 - ハーブ入り野菜サラダ、ハーブ入り鶏胸肉 200 g。
- スナック - オレンジ。
- 夕食 - 七面鳥100gと野菜の煮込み。
火曜日
- 朝食 - オムレツと野菜サラダ、または野菜の煮込み。砂糖を含まない紅茶。
- ランチ - 七面鳥または鶏肉の入った野菜のクリーム スープ。
- スナック - 青リンゴ。
- 夕食 - サーモンのオーブン焼き。
水曜日
- 朝食 - ミルクとドライアプリコットまたはその他のドライフルーツを添えた無糖のミューズリー。
- 昼食 - 鶏の胸肉入りレンズ豆のスープ。
- スナック - アーモンドまたはその他のナッツ (一握り)。
- 夕食 - チェリートマト、ルッコラ、ツナ缶（1缶）、モッツァレラチーズのサラダ。
木曜日
- 朝食 - 砂糖を含まないオートミールと水。バナナ 1本（刻んでオートミールに加えてもよい）。
- ランチ - 子牛肉のミートボール入り野菜スープ。
- スナック - オレンジまたはグレープフルーツ、柑橘類のジュース 1 杯。
- 夕食 - 低脂肪の蒸し魚。
金曜日
- 朝食 - バナナ 1 本、種を抜いた新鮮または解凍したチェリー 1 杯、牛乳 1 杯を混ぜたもの。ブレンダーで混ぜます。
- ランチ - チキンピラフ 200 g。
- スナック – 緑茶とハードチーズ。
- ディナー - チキンまたはターキーと野菜サラダ。
土曜日
- 朝食 - 卵白オムレツ。無糖のお茶。バナナ1本。
- 昼食 - 鶏胸肉100gと玄米煮。
- スナック - 種なしパン、ソフトチーズ、ハム、レタス、スライストマトで作られたサンドイッチ。
- 夕食 - 肉と野菜のソテー。ケフィアまたは無糖の飲むヨーグルトを一杯。
日曜日
- 朝食 - ゆで卵 1 個。ハードチーズ入りダイエットパン。
- ランチ - シャンピニオンまたは野生のキノコのクリーム スープ。刻んだ七面鳥や鶏肉をスープに加えることができます。
- スナック - オレンジ、青リンゴ、または一握りのナッツ。
- 夕食 - 野菜サラダ、オーブンで焼いた肉または魚 100 g。
低炭水化物ダイエットのためのお粥
水のお粥は境界線の位置を占めています。炭水化物抜きダイエットの場合は、次の4種類のシリアルをメニューに取り入れるのがおすすめです。
| いいえ。 | <番目の>名前 <番目の>タンパク質含有量 <番目の>炭水化物含有量|||
|---|---|---|---|
| 1 | そば | 十一％ | 68% |
| 2 | エンドウ | 21% | 50% |
| 3 | オートミール | 12% | 65% |
| 4 | キノア | 14% | 64% |
お粥は、体内の脂肪、タンパク質、炭水化物のバランスを回復する必要がある、積極的な減量期間の合間に特に役立ちます。
疑わしい代替案: ケトダイエット 悪名高いファストフード文化を持つ米国では、炭水化物を含まない食事の非常に人気のあるタイプがケトジェニックダイエットです。これにより、タンパク質だけでなく動物性脂肪も大量に食べることができます。この計画には支持者と反対者の両方がいます。後者の主な議論は、血管壁へのコレステロールの沈着による、脂肪分の多い食品の心臓血管系への害です。これに同意するのは難しい。
ダイエットのタイミングと注意点
ダイエットの効果は2～3週間で現れ始め、毎日別食を徹底すればプロテインに切り替えてから1週間以内に体重を減らすことができます。消化の早い食物を制限すると、食物中の植物繊維の含有量の減少によって引き起こされる便秘や鼓腸などの腸疾患がほぼ必然的に引き起こされます。肉メニューや魚介類を食べる場合は、1 日あたり少なくとも 2 リットルの水分を摂取し、スープを食べ、便秘が続く場合は軽い下剤を服用する必要があります。1か月後、持続的な炭水化物恐怖症の発症を避けるために、2〜4週間の休憩をとる必要があります。乱れたタンパク質と炭水化物のバランスと腸の運動性を回復します。ダイエットをお休みしている間は、無理をしてはいけません。食事はバランスのとれた厳格なものでなければなりません。そうしないと、得たものをすべて失うだけでなく、さらに脂肪が蓄積してしまい、戦いを始めなければなりません。過剰な体重に対してもう一度。