現代の生活のリズムと適切な栄養は、しばしば相容れない概念です。なぜなら、職場での仕事量、豊富なファストフード施設により、脂肪、防腐剤、スパイスが豊富なあまり健康的ではない食べ物で暇なときに軽食をとることができるからです。結果はあなたを長く待たせることはありません-腹部の不快な不快感は深刻な病気で終わります、その中で胃炎が最も人気があると考えられています。医師は警告します：薬物治療は特別な食事なしでは効果がないので、胃炎のための食事は治療の過程で主要な場所をとるべきです。
胃炎と胃潰瘍の食事療法：食事療法の基本的なルール
胃炎の食事が最大の利益をもたらし、問題に対処するのに役立つためには、適切な栄養の特徴を理解することをお勧めします。
栄養学者が主張する基本的なルール：
- 暖かい食べ物だけを食べなさい。食べ物が冷たすぎたりやけどをしたりすると、胃の炎症を引き起こし、さらに合併症や重度の痛みを引き起こす可能性があります。
- みじん切りまたはすりおろした食べ物を食べることをお勧めします。大きな粒子は、温かい食べ物や冷たい食べ物と同じように胃炎の粘膜にとって危険であり、消化するのに長い時間がかかることを覚えておく必要があります。ラフフードに潜むもう一つの危険は、胃液の分泌が増えることです。
- 胃の病気（特に胃炎）の治療を成功させるための前提条件は、部分的な栄養です。少なくとも1日5回は少しずつ食べることをお勧めします。
- 食事の修正を行います。メニューを見直し、有害な製品を排除し、消化器に役立つ料理を補充することが不可欠です。
- 栄養士と一緒にメニューを作成することをお勧めします。専門家が個々のケースに役立つ料理をお勧めします。
胃の病気のための食事は、飲酒療法の修正も必要とします。食事の前に胃炎のある飲み物を飲むべきではありません。これは胃液の生成を正常化するのに役立ちます。
胃の胃炎のための食事療法：あなたは何を食べることができますか、病気が合併症なしに治まったら拒否する方が良いですか？
医師のアドバイスで、胃炎の食事療法を適用して、食べられるものと食べられないものを事前によく調べておくと、最も便利なメニューを作成できるようになります。食事制限が困難を引き起こすと想定すべきではありません-健康に有益な効果をもたらし、消化を正常化し、合併症を防ぐ許可された製品からおいしい栄養価の高い食事を簡単に準備できます。
食べられるものと食べられないもの、合併症のない胃炎のダイエット製品の表、一般的な推奨事項：
| 製品 | 許可 | 禁止 |
| 飲み物 | 緑、黒茶（砂糖なし）、ハーブティー、フルーツドリンク、コンポート | ブドウのジュース、クランベリー（他の酸っぱい果物からの飲酒も禁止されています）、kvass |
| ベーキング | クラッカー、ビスケット、リーンビスケット、パントースト（バターなし） | 焼きたての焼き菓子（特に熱いもの）、ペストリー、酵母ベースの製品 |
| フルーツ | 常に皮をむいた果物を食べる-皮は胃を刺激する可能性があり、それを焼くことができます | 熟していない果物、小さな種子のある果実、新鮮なイチジク、乾燥したプルーン |
| シリアル | オートミール、米、そばのお粥 | 小麦、卵のお粥、マメ科植物 |
| 最初のコース | 低脂肪の魚、野菜のスープで作られたスープ | トマトソースの酸っぱいスープ、kvassのokroshka、ハーブのborsch |
| 卵 | 柔らかく煮たものを調理し、最小限の植物油でオムレツを炒めます（動物の脂肪は使用しないでください） | ハードボイルド |
| サイドディッシュ | 野菜、焼き、蒸し、ゆで | キノコ、きゅうり（新鮮、漬物）、ピーマン、玉ねぎ（緑、玉ねぎ）、ニンニク、漬物、缶詰野菜 |
胃炎と潰瘍のための食事療法：メニューを編集するための規則
潰瘍、胃炎の場合は、特別な食事を守り、痛みを伴う症状をすばやく取り除くのに役立ついくつかの制限と推奨事項を遵守することをお勧めします。悪化を引き起こし、消化過程を悪化させる可能性のある食品を食事から完全に除外する必要があります。
病気のすべての特徴を考慮に入れた食事は、胃炎の合併症を防ぎ、影響を受けた粘膜組織の治癒を促進し、薬物治療の有効性を高めます。食べ物から最大限の利益を得るには、胃炎、潰瘍の食事の特徴をすぐに理解することをお勧めします。
胃の胃炎のための食事療法：潰瘍が同時に診断された場合、何が禁止されていますか？
潰瘍である胃炎が心配な場合、最初にすべきことは、禁止されている食品を整理し、日替わりメニューから完全に削除することです。合併症を引き起こすために、健康の悪化は次の可能性があります：
- 脂肪の多い魚、肉;
- チョコレート、お菓子、アイスクリーム;
- 缶詰の野菜、缶詰の肉、魚;
- 燻製肉、漬物;
- 甘いソーダ、kvass;
- 酸っぱい果物（ほうれん草、白キャベツ、柑橘系の果物を除く）;
- ソース、特にマヨネーズ（野菜のスライスを添えて、少量の脂肪で調理された乳製品のグレービーにはマッシュポテトをお勧めします）。
- 熱い野菜（ニンニク、唐辛子、大根、玉ねぎ）;
- 濃いお茶（特に甘い）、コーヒー;
- 砂糖、小麦粉、酵母を多く含むペストリー。
胃炎、潰瘍のダイエットメニューも、製品の熱処理の特性を考慮して合理化する必要があります。植物油、動物性脂肪で揚げた食品を食べることは固く禁じられています（酸性度の低い胃炎を除いて、そのような場合、時々揚げ物を食卓に出すことが許されます）。蒸したり煮たりすることをお勧めします。オーブンで料理をすることは許可されています。
潰瘍と胃炎：何が許可されていますか？
胃の病気の場合、許可される食品のリストは非常に豊富であるため、消化器官に適したバランスの取れた食事を簡単に準備できます。胃炎の場合、メニューには次のものが含まれている必要があります。
- スープ。潰瘍、胃炎、グラウンドファーストコースに最も役立ちます。最良の選択肢は、野菜または低脂肪のスープを含むピューレスープです。
- 魚、肉。低脂肪タイプを優先します。前提条件は、使用前に粉砕することです。柔らかい鶏肉やウサギの肉でさえ、消化不良を引き起こし、影響を受けた胃に不快感を引き起こす可能性があります。
- お粥。シリアルは水のみで調理することをお勧めします。食事を少し多様化する必要がある場合は、少量の低脂肪牛乳を加えることができますが、体の反応を必ず監視してください。お粥を食べた後、ひどい痛みが心配な場合は、乳製品の使用を拒否することをお勧めします。
- 野菜。胃炎には生で使用しないことをお勧めします-蒸し、沸騰させます。提供する前に挽く。
- フルーツ。メニューに追加できるのは非酸性の品種のみです（胃炎の糖の割合が高い果物も望ましくありません）。新鮮な果物を食べない方が良いです-豊富なコンポート、ゼリーを調理するために。
- 乳製品。低脂肪牛乳、コテージチーズ、チーズのみの使用が許可されています。バターは許可されていますが、数量に限りがあります。
- お菓子。食事を続けている間は、マシュマロ、自家製フルーツマーマレード、マシュマロなどのスイーツを楽しむことができます。
- パン、ビスケット、クラッカー。パンが胃炎に使用される場合、昨日のペストリーが優先されます-焼きたての商品、特に熱いものは確かに深刻な痛みを引き起こします。
飲み物には特に注意してください。胃炎の場合、ハーブの調合は必須と見なされます（胃の酸性度を正常化するバラの腰から作られた飲み物は特に有用です）、緑茶。
胃の胃炎、潰瘍のための家庭での食事の1週間のメニュー
進行性潰瘍である胃の胃炎の食事メニューを作成する際には、重要な点を考慮に入れる必要があります。数回の食事の食事を頼りにする必要があります。1日あたりの最適な食事回数は少なくとも5回です（朝食、最初の軽食、昼食、2番目の軽食、夕食）。最後の食事は就寝時刻の2時間前までに行う必要があります。少し空腹感を持って就寝することをお勧めします。
栄養士のすべての推奨事項を考慮に入れて、胃の胃炎のための食事療法の週のメニューは、特に食事療法でどの食品が優勢であり、どの食品が最も避けられるべきかを知っている場合、簡単に整理できます。
月曜日：
- パン、お粥-オートミール、ゆでた卵、飲み物からハーブのデコクションを準備します（沸騰したお湯のグラスで5〜7本のバラの腰を蒸します）。
- Compote（調理には乾燥した果物のみを使用し、プルーンを追加しない方がよい）、ビスケット。
- 蒸したzrazy、野菜スープ、お茶を添えたカボチャのピューレ（味を改善するために少量の牛乳、砂糖を追加しますが、胃炎の悪化がない場合のみ）。
- ケフィールのグラスで乾杯。
- 蒸しボールと麺、野菜スライス（植物油ドレッシング）、ココアと牛乳。
火曜日：
- そばのお粥、スキムミルク、黒茶または緑茶をベースにしたスフレ。
- オートミールから作られた甘いゼリー。
- 米入り野菜スープ、ゆでたにんじんのサラダ、エンドウ豆、オーブンで焼いたズレイジーのスパゲッティ、ココア。
- 少量の砂糖とドライフルーツをすりおろした低脂肪コテージチーズ。
- 野菜のキャセロール、赤身の肉のミートボール、ドライフルーツゼリー。
水曜日：
- トースト（植物油を使わずに調理）、蜂蜜入りのカードマス、お茶。
- 甘い成分を含まないケフィールまたは自家製ヨーグルト。
- 低脂肪の肉のキャセロール（ウサギ、鶏肉）と野菜、ポテトスープ（マッシュポテトのブレンダーで叩くことをお勧めします）、ドライフルーツドリンク。
- ゆでた果物の粒子または乾燥した果物で準備されたミルクムース。
- ウサギとお粥、野菜のカット（野菜を茹でて細かく切るのが良い）、お茶。
木曜日：
- オートミールのお粥、蒸した魚または焼き魚（低脂肪の品種のみを使用）、ハーブドリンク。
- 低脂肪乳から作られたキッセル。
- ニンジンとポテトのピューレ、野菜入りスープ、赤身の肉、カツレツ、キューボール。
- ハチネクターですりおろしたコテージチーズ。
- ゆでたエンドウ豆（すりつぶしたもの）、トーストまたはパン、チキンミートボール。
金曜日：
- トーストまたはビスケット、ゆでた卵。
- オートミールベースの飲み物（砂糖を加える）。
- エンドウ豆のスープ（ブレンダーで中断）、カボチャの焼きスライス、赤身の魚。
- ミルクキッセル。
- ローズヒップブロス、ゆで魚、キャベツキャセロール、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジン。
土曜日：
- 焼きたての果物（リンゴまたは梨）、カードフィリング、絞りたてのジュースの使用を許可。
- 牛乳（最小脂肪含有量）または発酵乳飲料。
- マッシュポテトとニンジンと蒸しカトレット（赤身の肉、パン、スパイスなし）、野菜のスープと鶏肉の小片。
- カード、粉砕後に蜂蜜を追加します。
- ゆでた鶏肉のパスタ、カボチャのキャセロール（焼きたてのカボチャのスライスと交換できます）、ココア。
日曜日：
- そば（水、牛乳の混合物で調理）、スフレ（牛乳、少量の砂糖）。
- 焼きりんご、アプリコット、梨、ケフィール。
- カリフラワー（つぶす必要があります）、米粒（鶏肉、ベールを使用）、ココアのスープ。
- 野菜（ニンニク、玉ねぎを除く）、お茶のキャセロール。
- 蒸し魚、野菜サラダ（野菜を細かく刻み、ドレッシングとして植物油を使用）、ローズヒップブロス。
潰瘍、胃炎に使用される食事に関係なく、常に同じ食事をすることはお勧めできません。さまざまな組み合わせを交互に使用し、許可された製品を追加する必要があります。そうしないと、身体が受け取る有用な要素の数が少なくなり、一般的な幸福と健康にすぐに影響します。胃の機能を改善することに加えて、追加の合併症のリスクがあるので、望ましくない結果を許さないさまざまなメニューを使用する必要があります。
胃炎のための食事療法：悪化中のレシピを含む1週間のメニュー
特に病気が急速に進行し、悪化を伴う場合、胃炎の食事に何が可能で何が含まれていないかについての知識は十分ではありません。栄養士が推奨する特別な食事を使用する必要があります。
それは、病気に有益な適切な栄養、胃の胃炎のための食事、病気のすべての特徴を考慮に入れて栄養士によって開発されたレシピを含む毎週のメニューに役立ちます。調理に特別な問題はありません-食事はどの家庭でも見つけることができるシンプルで手頃な価格の製品で構成されています。
月曜日：
- 朝食。すりおろしたコテージチーズ、蜂の蜂蜜（成分を適切な比率で混合し、ブレンダーまたはふるいで粉砕します）。ココアと牛乳（ココア20 gをコップ1杯のお湯に注ぎ、少量の牛乳と砂糖を加えます）。
- ランチ。牛乳入りセモリナスープ（牛乳を1杯沸騰させ、35 gのシリアルを加え、激しくかき混ぜ、希望の厚さになるまで待ちます。少量のバターを加えます）。オメレット（卵を数個叩き、牛乳を少し加え、少量の油で予熱したフライパンに注ぎ、痂皮をつけずに調理します）。ローズヒップブロス（沸騰したお湯でいくつかの果物を蒸し、蓋の下に置いて15分ほど醸造します）。
- ディナー。魚と一緒にミートボールを蒸します（魚の切り身をみじん切りの肉に変え、水に浸した小さなパンを加え、ボールを形成し、蒸します）。野菜入りパスタ（塩分を最小限に抑えた水でパスタを調理し、キャベツ、ニンジン、エンドウ豆を煮て、サイドディッシュとして使用します）。
火曜日：
- 朝食。ライススープ（チキンブロスにご飯、にんじん、パセリの根を加え、柔らかくなるまで煮て、ブレンダーで刻んだ後、オイルを加えます）。緑茶または黒茶（醸造後、蜂蜜または少量の砂糖を加え、悪化することなく胃炎にのみ甘い成分を使用します）。
- ランチ。牛肉からのZrazy（挽いた牛肉にラスクを追加し、ケーキを作り、中にゆでた米を入れ、オーブンまたは蒸気で焼く）。フルーツコンポート（乾燥したフルーツやリンゴ、桃、プラムの砕いた部分を沸騰したお湯で蒸し、レーズンを加えます）。
- ディナー。にんじん、ジャガイモ（細かく切って野菜を切り、柔らかくなるまで煮て、挽く）、カツレツ蒸し（低脂肪のみじん切りにした肉を浸したパンの皮と混ぜ、細かいおろし金ですりおろしたジャガイモを加え、小さなカツレツを作り、蒸す）。
水曜日：
- 朝食。牛乳で調理されたヘラクレスフレーク（フレークを沸騰した牛乳で蒸し、かき混ぜ、膨潤するまで放置します）。お茶（茶葉を蒸し、注入後に低脂肪クリームを加え、かき混ぜる）。
- ランチ。牛乳入りライススープ（通常のお米のお粥を調理し、牛乳を追加し、ブレンダーで中断します）。キャロットピューレ（根菜を茹で、金属ふるいを使って挽く）。茹でた肉（ウサギや鶏の切り身を弱火で茹で、スパイスを加えないでください。少量の塩を加えてもかまいません）。
- ディナー。怠惰な餃子（砂糖、小麦粉、レーズンをすりおろしたカードの塊に入れ、混ぜ合わせ、小さなボールを作り、塩水で沸騰させます）。ローズヒップドリンク（沸騰したお湯でブッシュフルーツを蒸したもの）。
木曜日：
- 朝食。バーミセリとバター（バーミセリを塩水で沸騰させ、液体を排出し、バターで満たす）。クリーム入りのお茶。
- ランチ。ジャガイモ、ニンジンを含むミルクスープ（野菜を水で沸騰させ、刻み、熱いミルクを注ぎます。一貫性はピューレスープに対応している必要があります）。鶏肉を茹でたお粥（お米を沸騰したお湯に注ぎ、柔らかくなるまで茹で、肉を分けて茹で、完成したお粥に加える）。
- ディナー。すりおろしたそばのお粥（そばからお粥を調理し、ブレンダーで中断し、牛乳やクリームを加えないでください）。蒸しカツレツ（低脂肪肉のミンチ肉をパンの塊、塩と組み合わせ、大きなカツレツを形成し、蒸気で沸騰させます）。乾燥した果物から作られた飲み物（沸騰したお湯で一握りの乾燥した果物を蒸し、30分放置し、砂糖で味を改善します）。
金曜日：
- 朝食。凝乳塊（栄養価のないコテージチーズを挽き、レーズン、砂糖を加える）。ココアとクリーム（通常の飲み物をココアと一緒に沸騰させ、牛乳、砂糖の代わりにクリームを追加します）。
- ランチ。オート麦を巻いたミルクスープ（オートミールを沸騰した牛乳に注ぎ、柔らかくなるまで調理し、砂糖で味付けします）。
- ディナー。茹でた肉（鶏肉、ウサギの切り身を柔らかくなるまで茹でる）。バーミセリ（バーミセリを沸騰させ、野菜またはバターで味付けする）。
土曜日：
- 朝食。マッシュポテトとニンジン（野菜を茹で、刻んだ後クリームで味付けする）。牛乳入りのお茶。
- ランチ。エンドウ豆のスープ（野菜を茹でる-ジャガイモ、エンドウ豆、ニンジン、ブレンダーで中断）。鶏肉と麺（鶏肉の切り身を別々に煮て、繊維に分解し、煮た麺に加えます）。
- ディナー。ライスカトレット（カードマス、ボイルドライスを組み合わせ、カトレットを形成し、オーブンで調理します）。ローズヒップドリンク。
日曜日：
- 朝食。スチームオムレツ（少量の牛乳で卵を叩き、スチーム）。蒸したマッシュドオートフレーク（沸騰したお湯で醸造し、クリームで中断）。
- ランチ。キャロットピューレ（ゆでたニンジンを挽く）、パンまたはクルトン（バターなしのトースターで乾いたパン）と一緒に出してください。ゆでた魚（赤身の魚を沸騰したお湯で弱火で柔らかくなるまで煮ます）。
- ディナー。ミートチーズ（赤身のゆでた肉をミートグラインダーの細かい火格子に2回通し、プレスに通した硬いチーズと混ぜます）。リンゴンベリーフルーツの固まり（すりおろしたコテージチーズ、低脂肪のサワークリームを注ぎ、マッシュベリーを添え、砂糖は味を改善することができます）。
食事の合間の軽食は一般的です-発酵乳飲料、ドライフルーツ、自作ヨーグルト。空腹が妨げられるならば、それは果物で食事を補うことが許されます。
酸性度が低い場合、胃炎にはどのような食事が推奨されますか？
通常、胃炎では、医師は胃の酸性度の増加に気づきますが、指標が通常よりもはるかに低い場合があります。食事の修正は酸レベルを正常化しますが、いくつかの要件を考慮に入れる必要があります。
胃の胃炎の食事メニューは、酸性度が低い場合、潰瘍、高酸レベルに推奨される通常の食事とは異なります。医師は、胃液の酸性度が不十分であると、食物の分解が悪化し、すぐに代謝に影響を与えると警告しています。身体は臓器の良好な機能に必要な要素を受け取らず、腸の働きの中断が始まります。低酸性度に最適な食事は、簡単に分解されて消化される食品の使用です。
酸性度が不十分な場合の栄養の前提条件は、発酵乳製品の使用です。野菜や果物（必然的に酸っぱい）は胃炎にかなりの利益をもたらします。揚げ物を食べることも許可されています（黄金色になるまで中火で調理し、過度に乾燥した食品は許可されません）。栄養士に事前に相談してください-悪化の期間中は、胃炎に推奨される通常の食事に座り、ゆでたすりおろした料理を優先する必要があります。
酸味が増すと、やや穏やかな食事にもかかわらず、禁止事項があります。家禽の肉（ガチョウ、アヒル）、胃炎の家畜（豚は特に胃に危険です）を食べることは絶対にお勧めできません。食事には魚が含まれている必要がありますが、例外があります。メニューにサーモンを含めない方がよいでしょう。
お菓子（デザート、ケーキ、ペストリーは脂肪分が多い）も日替わりメニューから削除する必要があります。キャベツ、マメ科植物、玉ねぎなど、胃の中で発酵プロセスを引き起こすことが多い野菜は、深刻な害をもたらす可能性があります。また、料理にブドウを使用することはお勧めしません（コンポ、カードマス）。少量のベリーでも発酵を引き起こし、腹部の激しい痛み、酸性度の増加、全身の健康状態の悪化、胃炎の悪化で終わります。
胃の胃炎の食事は、医師が酸性度の増加に気付いた場合、バランスが取れていて、栄養価が高く、軽いものでなければなりません。いくつかの段階で食べ物を取り、徹底的に噛み（最良の調理オプションはゆでた食べ物を挽くことです）、等しい時間間隔を観察することが不可欠です。
断食日はそれほど役に立ちません。その間は、水またはハーブドリンクのみを飲むことをお勧めします（ケフィール、ヨーグルトを飲むことは許可されています）。このような栄養は、粘膜を回復させ、酸性度を低下させ、胃の患部を再生するのに役立ちます。
医師は、胃炎と食事は切り離せない概念であると警告しています。食事の規則を順守することだけが、病気にどれだけ効果的に対処できるかにかかっています。病気で損傷した組織の再生プロセスをスピードアップし、酸性度レベルを正常化し、代謝および消化プロセスを安定させるには、メニューを修正し、食事、料理の特徴を研究し、医学的推奨事項に厳密に従う必要があります。
重要！情報記事！使用する前に、専門家に相談する必要があります！